BRUGGE – CAFE ‘DE BIERBOOM’ HEEFT EEN OVERNEMER

Op de cafévloer is er goed en minder goed nieuws. Het minder leuke nieuws is dat Rudy Vossen na 30 jaar stopt met de uitbating van café en bierschop “de Bierboom” in de Langestraat in Brugge. Het goede nieuws is dat Rudy een overnemer heeft gevonden die er zeer binnenkort een nieuw concept gaat starten met tapas en biertjes. Rudy moet wel het bekenste gezicht van de gekende Langestraat zijn. Rudy is 61 en stopt nu en daar komt komt er een einde aan jarenlange herkenbaarheid als barkeeper. De oudste verwijzingen naar café De Bierboom op deze locatie gaan terug naar 1835, maar daarna werd het café gecombineerd met een kapsalon. Later met een frituur. Het volkscafé kreeg er ruim 25 jaar een drankenhandeltje bij. Rudy was er elke ochtend om 08u. Nog een goed nieuwtje. Rudy blijft actief in de bierwereld, je zal nog regelmatig zien in de Langestraat. Hij gaat het gewoon wat rustiger aan doen.
Info: Café ‘De Bierboom – Langestraat 73 – Brugge