BRUGGE – CAFE FRANCAIS WORDT OVERGENOMEN EN WORDT BRASSERIE

Het zal al eerder als verhaal op de werkvloer. Het verhaal dat de famlilie Cousaert uit Brugge de ‘Café Français’ en ‘Grand Café Belfort’ had overgelaten. Nu blijkt niet aan één overnemer voor het hele pand maar aan twee overnemers voor elk deel ervan. Klaas en Wesley gaan van start als uitbaters van Café Français op de Markt. Dat zijn die 2 jongens van de pizzeria ernaast, Pizzeria ‘Da Mario’. Het pand bleef enkele weken dicht omdat ze toch een grondige renovatie wilden doen en ook een nieuwe keuken wilden installeren. Voor de inrichting kozen ze voor die typische brasseriestijl met mooi warm hout en ook mooi brandglas in lood boven de bar. Het heet nu ook ‘brasserie – Café Français. De gerechten zijn er belangrijk voor toeristen en Bruggelingen gaan er zich thuis voelen. Het was, het is en het blijft een toplocatie.