Project Potvis zoekt nieuwe Oostendse visklassiekers
Stad Oostende wenst de Oostendenaars en de visserijsector dichter bij elkaar te brengen met POTvis. Een creatief en culinair project dat inzet op lokale vis, duurzame verwerking en sociale betrokkenheid. POTvis zoekt nieuwe manieren om Noordzeevis te bewaren en te verwerken. Daarvoor heeft het project de hulp van de Oostendenaars nodig. Inwoners kunnen nog tot eind september hun innovatieve bewaarmethode of bereidingstechniek delen via www.oostende.be/potvis Visserij en visverwerking maken al sinds de negentiende eeuw deel uit van het Oostendse erfgoed. […]