Zeewier- parmezaankoekje

VOOR ONGEVEER 15 KOEKJES
INGREDIËNTEN
60 g bloem
60 g geraspte parmezaan 1⁄2 el maanzaad
1⁄2 el zeewierpoeder
60 g boter
1 Verwarm de oven voor op 180°C.
2 Meng alle ingrediënten tot een deeg in een mengkom.
3 Laat het deeg 30 minuten afgedekt rusten in de koelkast (een nachtje is nog beter). Haal het dan wel een uur voor het bakken van de koek- jes uit de koelkast, anders is het veel te hard.
4 Maak kleine bolletjes van het deeg en duw ze plat met je duim op een bakplaat met een Silpat (siliconen bakmat).
5 Bak in de oven gedurende 5 à 10 minuten of tot ze goudkleurig zijn. Laat afkoelen.